SE BARPRISER OG AKTUEL CABARETMENUER LÆNGERE NEDE.
Vi er stolte og glade over at byde vores nye forpagter af mad og drikke velkommen om bord:
BRASSERIET LIVA - www.brasseriet.dk
Fremover vil der før cabaretterne både være mulighed for en 2-retters cabaretmenu med tilvalg af dessert i Teatersalen
ELLER
En 3-retters menu i Brasseriet på dækket, med Nyhavns bedste udsigt
Aktuel Menuer - DE 40 April-Maj 2021:
CABARETMENU:
Forret:
Ærtesuppe med sprød peberbacon, glaserede ærter & citronolie
Hovedret:
Unghanebryst stegt med timian & peber
med kogte kartofler, forårsfrikassé med nye løg, spæde gulerødder & Løvstikke.
Pris 235,00 pr.person
Tilkøb til pausen eller efter forestillingen:
Rabarber trifli på danske rabarber med hvid chokoladecreme & små makroner
Pris 65,00 pr.person
----
BRASSERIE-MENU:
Forret:
Pocheret helleflynder med grillede grønne asparges, syltede grønne tomater
& Musling sauce
- A part: Surdejsbrød & Luftigt smør
Hovedret:
Kroghængt oksemørbrad med syltede, grillede & bagte løg, Grillet Romaine salat
& Sauce bordelaise
- A part: Pommes fondan med trøffelpure & Estragon sne
Dessert:
Dehydreret citronkage, kamille sirup, luftig kærnemælk
med fermenteret sensommerhonning & Citron sorbet
Pris 395,00 pr.person
